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香蕉是我国南方各省区重要的热带水果。果实风味好，营养丰富，对增进人体健康大有裨益。香蕉树姿优美，常绿，是一种绿化环境，调节气候的理想果树之一。 新植蕉园除定植前施足基肥外，在抽出两片新叶时开始施肥，一般亩施生物有机肥100--150公斤，掺水3--4
倍施用，上半年约施水肥4次。8--9月抽出较壮旺的大叶后，施重肥，株施生物有机肥3--5公斤，促10月前抽蕾。当年赶不上抽蕾结果的蕉株，要求冬季生长停止前，高度达1米以上，保证次年造蕉。这种大苗过冬的植株，要控制好肥料的施用。 旧蕉园施肥重点在上半年，提供足够的营养给花芽分化和果实发育所需。花芽分化前肥足，分化的雌花多。
果实发育期肥料足，果实生长迅速，产量高，同时吸芽也壮，为来年丰产打下基础。一般每年需施5次肥。
一次是根前肥。在蕉株过冬后大量发新根之前（立春左右）施用，以促使新根大量生长，加速新根新芽的生长。株施生物有机肥3--5公斤，配施尿素100克，施在距蕉头20厘米周围。
二次是旺盛肥。在植株旺盛生长期（清明前后）施下。此时是需肥最多的时期，必须施重肥。株施生物有机肥5--10公斤，配施尿素100克、硫酸钾200克，促使植株每月能抽5--6片叶，制造和积累较多的养分，以奠定花芽分化和产量的基础。
三次是把头肥。在植株开始形成把头（开始花芽分化期）时（正造蕉约在6--7月）施下。株施生物有机肥5公斤，促进花芽分化及提早抽蕾，对增加果段，单果重效果显著。
四次是果前肥。在母株采收前施下。株施生物有机肥3公斤，促使吸芽迅速生长。
五次是过寒肥。在10--11月间施下，株施生物有机肥2--3公斤，在蕉头50厘米处开浅沟施下，然后盖土，保温保湿，以增强吸芽的抗寒力。
